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东方市加强20周年庆典活动及亚洲论坛会议期间食品安全工作
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2008-04-21 15:27:16
东方市加强20周年庆典活动及亚洲论坛会议期间食品安全工作
 
      为做好海南建省办经济特区20周年庆典活动及亚洲论坛会议期间食品安全工作,市食安办一方面向有关成员单位印发工作通知,要求有关成员单位密切关注食品安全情况,加大市场巡查力度,开展食品安全专项整治工作;另一方面牵头组织开展联合执法行动。
 
    4月11日上午,市食安办牵头协调组织市卫生局、工商局、商务局、质监局、食品药监局等部门开展食品安全联合执法检查,重点检查了我市各大宾馆、酒店、学校食堂、食品批发商行、加工小作坊以及集贸市场等场所。检查内容主要是采购索证索票以及台帐情况,食品卫生管理制度的落实情况,环境卫生状况,作业流程,设备设施,从业人员健康管理等情况。
 
    从检查的情况来看,酒店、学校食堂等餐饮业都比较重视食品卫生工作,较好地按照食品卫生量化分级管理的要求加强从采购到加工再到配餐等各个环节的卫生(安全)管理;集贸市场生猪肉品市场准入严格;食品批发商行能按照要求建立完善采购台帐、索票索证等。但检查也发现存有一些问题,比如集贸市场卫生环境比较差,食品批发商行台帐不够健全,餐饮业加工环节存在交叉污染的隐患等。针对在检查中发现的问题,执法人员对经营业主提出了具体整改意见及要求。
来源: 东方食品药品监督管理局   记者: 黄秋阳
 
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